水煮を上手に使えばあっという間に出来上がり!

一度作れば、いろんな料理へアレンジが効きますよ。

 

(材料)

水煮大豆            1パック

ひよこ豆水煮缶         小1缶

キドニービーンズ水煮缶     小1缶

ピーマン            3個

玉葱              大1個

豚ミンチ            250g

ベーコン            1/2パック

オリーブオイル         適宜

パセリ             適宜

 

調味料

トマト水煮缶          大1缶

コンソメ2個(お湯にといて)    500cc

にんにく            1かけ

チリパウダー          ひとふり

赤唐辛子            1/2本

ローリエ            1枚

ウスターソース         小さじ2

オリーブオイル         小さじ2

 

パセリ             適宜

 

(作り方)

1、玉ねぎとピーマン、ベーコンは豆と同じくらいの大きさに刻む

2、にんにくをみじんに切ってから、オリーブオイルでゆっくりと炒める

3、2の鍋に1の野菜と調味料を加え、中火で煮込む

4、水分が約2/3くらいになったら、味をみて不足ならケチャップ、塩胡椒、トンカツソースなどを加え仕上げる

5、器に盛って、パセリを散らす

 

 

ポークビーンズ活用術

・たくさん作って冷凍OKです!

・トマトジュースでのばせば朝のスープ!

・グラタン皿に広げて、卵を落としてトースターで焼いてもオイシイ!

・ミンチをブロックに変えたら、シチューになってボリュームアップ!

・ピタパンに入れてタコス風!

・ピザにも使えちゃう!