鮭など、手に入りやすい魚を使った主菜のご紹介です。

栄養たっぷりのパセリをそのまま食べるのは大変ですが、ソースに加えることで美味しくいただけますよ。

 

魚のソテー パセリソース(1人分 275kcal)

(材料)

*2人分

魚      2切れ(90 g)

塩こしょう

小麦粉    大さじ1

サラダ油   小さじ2

 

下)玉葱のオーブン焼き

玉ねぎ輪切り 100g(2切れ)

 

天)レモン輪切り 1人1切れ

サニーレタス 適量

 

*パセリソース*

マヨネーズ  20g(大さじ2)

牛乳     小さじ4(20cc)

パセリ微塵  適量

レモン汁   小さじ1

 

(作り方)

1、玉葱は1cmの輪切りにし、バットに並べオーブンで焼いておく

2、魚は塩こしょうを振り、小麦粉をはたいてソテーしオーブンで火を通す。

3、パセリソースの材料をボウルに入れて混ぜておく。

4、レモンは輪切りにし、ひねって飾れるように切れ目を入れておく

5、皿にサニーレタスを盛り1の玉葱を中央に置いて、その上に魚をのせ、ソースをかけレモンを飾って出来上がり。

 

 

彩りと栄養を兼ね備えた一品です。いつも同じ魚料理ばかりという方は、試してみてくださいね。