乾燥しやすい秋は「白い食材」で身体を中から潤しましょう

<材料>

さつまいも  1/2本

れんこん   1/3本

白菜     2枚

大根     10cm程度

 

生姜   10g

だし    600cc

豆乳    100cc

塩      小さじ1/2

胡椒     適量

醤油         少々

 

<作り方>

〜下準備〜

・生姜は千切りにし、他の野菜もそれぞれ食べやすい大きに切っておく。

1=鍋に出汁と生姜を入れ、白菜とさつまいも以外の食材を入れたら弱火にかけます。

2=れんこんと大根に火が通ったらさつまいもを入れ、さつまいもに竹串を刺してみて、竹串が少し硬いくらいの時に白菜を入れる。

3=野菜全てに火が通ったら、豆乳を加え、調味料で調味したら出来上がりです。