おもてなしにも喜ばれそうな、とてもキレイな色のチーズケーキを作ってみませんか?

材料を混ぜ合わせて焼くだけなのに、手が込んでいるように見えるのも嬉しいですね。そして、人参をたっぷり使っているので栄養もたっぷりなんです!

 

(材料)

*1/9カット 161Kcal

流し缶1個分(13cm×15cm)

クリームチーズ100g

人参 100g

●牛乳 200cc

●砂糖 60g

●卵(L玉)2個

●レモン汁 大さじ3

 

麦芽入りクラッカー 50g

無塩バター 30g

 

(下準備)

  • クリームチーズ、は室温において柔らかくしておく。
  • オーブンを180℃に温めておく。
  • 型にクッキングシートを敷いておく。

 

(作り方)

1、無塩バターを電子レンジにかけ柔らかくする。

2、クラッカーをミキサーにかけて砕き、1のバターを加えてしっとりとさせ、型に敷き詰める。

3、人参は5mmくらいの厚さの輪切りに切り、耐熱ザワに並べてラップをかけて電子レンジに3分かける。

4、3とクリームチーズと*の材料全てミキサーにいれて、なめらかな状態になるまでかけ、型に流し入れて、180℃のオーブンで50分焼く。

5、4を型にいれたまま常温で冷まし、粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫でよく冷やす。

6、型から出して出来上がり!

 

♪お好みで、飾りに人参とハーブを添えてもOKです。