忙しい時にもおすすめの、短時間で出来ちゃう副々菜です。

さっぱりとした焼き魚献立にピッタリ。

 

*1人分約24kcal

(材料)

2人分

大根            5ミリの輪切り4〜5枚

人参            5ミリの輪切り2〜3枚

木耳(きくらげ)      小1片

ごま油           小さじ1

A 濃い口醤油       小さじ2

A 砂糖          小さじ1

A 塩           少々

七味            適宜

 

(作り方)

1、木耳(きくらげ)を水につけて柔らかくなるまでもどす。

2、Aの調味料を合わせておく。

3、木耳をもどしている間に大根と人参を太い千切りに切ってしまおう。

4、木耳が柔らかくなったら大根などと同じくらいの大きさに切る。

5、鍋にごま油を入れて火にかけ、3と4を炒める。

6、あわせたAをまわしいれて、強火で炒める。

7、七味をふりいれて出来上がり。胡麻をふると香りもアップ!

 

ポイント!!

その一:木耳はたくさん戻しても大丈夫。

ラップやフリーザーバッグにいれて冷凍保存できます。使うときは自然解凍。

その二:木耳は水なら戻すのに1時間弱かかります。

急ぐ時は熱湯につけると20分くらいで戻せます。