ピーナッツには、美肌効果を持つビタミンEがたっぷり♪

毎日のお料理に使ってみまショ!

和え物としてだけでなく、肉料理にそえてもGOOD!!

 

(材料)

*2人分

*1人分20Kcal

ほうれん草       1/3袋

まいたけ        1/4株

ピーナッツ粉      小さじ2

出汁          少々

薄口醤油        適宜

 

(作り方)

1、ほうれん草は良く洗い、舞茸は手で適当に大きさに割ります。

2、お鍋にお湯を多めに沸かして、舞茸を入れ10秒したら網おたまですくい、ボウルに入れます。

3、2のお湯に塩ひとつまみを加え、ほうれん草を茹でます。

4、茹でたほうれん草は水にとり、灰汁をとって、水気を軽く絞り食べやすい大きさに切ります。

5、ほうれん草と舞茸を合わせ、ピーナッツ粉と調味料と和えます。

 

こんな食材でもOK!!

小松菜、水菜、キャベツ、白菜、茹で茄子、高菜、しろ菜、チンゲン菜

オススメのあわせ食材

人参、わかめ、白木耳、キノコ類、薄揚げ

 

オススメのあわせ食材を茹でてから、青菜を茹でればお鍋1つで茹で上がります。

ほうれん草と高菜、茄子はアクがありますが、その他の葉ものならばあわせ食材と一緒に茹でてしまうことも出来ます。