少ない材料で簡単にできるさつまいも羹は、やさしい甘みでほっこりした気分が味わえます。さつまいもの栄養をギュッと詰め込んでいるので、カラダも喜ぶおやつになりますよ。

 

(材料)

<8×11cmのタッパー1個分>

さつまいも     300g

水         100cc

粉寒天       3g

黍砂糖       30g

 

(作り方)

1、さつまいもは皮をはいで適当な大きさに切り茹でる。

  竹串がすぅ〜っと刺さるくらいになったら、つぶす。

  (なめらかに仕上げたいときは裏ごす。)

2、鍋に水を入れ粉寒天をふり入れ火にかける。

  かき混ぜながらよく煮とかす。

3、つぶした芋に黍砂糖を加え、火にかけて練る。

4、練りながら、寒天液を2〜3回くらいに分けて加える。

5、型に入れて表面を平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。

 

食べるときは、切り分けて召し上がれ♪