市販のロールケーキは、クリームがたっぷりでカロリーが気になってしまうという方に。
クリームなしのロールケーキはいかがですか?

バナナをくるっと巻いているので、ボリュームも栄養もある一品に仕上がっています。

 

(材料)

* 1本分
薄力粉                          60g
a)
ベーキングパウダー            小さじ1と1/2
塩                   ひとつまみ
ココアパウダー           大さじ1と1/2
サラダ油                   大さじ1
b)
豆乳                                     80cc
砂糖                                  大さじ2と1/2
バニラエッセンス                    少々

 

(作り方)

1、 ボウルにaの材料を合わせて入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜる。
2、 別のボウルにbの材料を合わせて、泡立て器で均一になるまで混ぜる。
3、 1の粉類に、2の液体を加え、粉っぽさがなくなるまで、泡立て器で混ぜる。
4、 卵焼き用のフライパンを熱し、サラダ油を引き、余分な油はペーパータオルでふく。3の生地を入れて、ゴムベラでのばし弱火で約2分、裏返して更に2分焼く。粗熱をとる。
* 結構すぐに焼けるので、焦がさないように注意してね!
5、 4のパンケーキに、皮をむいたバナナをのせてくるりと巻く。ラップできつめに巻いて、端はキャンディー包みの要領でひねって、20分ほどおいて形を固定させる。切り分けて出来上がり。