保存のきく水煮大豆は、常備しておくと非常に便利です。

これを使って、簡単に一品増やしてみませんか?

 

*1人分のおおよその

エネルギー    59Kcal

カルシウム    43mg

葉酸       7μg

 

〜小さな小鉢で6人分〜

(材料)

水煮大豆        110g(約1/2袋)

板こんにゃく              150g(約1/2袋)

人参          75g(約小1/2本)

サラダオイル      小さじ1.5

みりん         小さじ6弱

合わせ味噌       小さじ6弱

濃い口醤油       少々

昆布かつおだし     少々

七味          適宜

 

(作り方)

1、板こんにゃく、人参は大豆の大きさにあわせて、コロコロに切る。

2、鍋にサラダオイルを入れて、中火にかける

3、大豆を炒めてから、1のこんにゃくと人参を加えて炒める

4、調味料を加えて、炒りつけ最後に七味を加える

 

コトコトお豆さんを煮ないで、短時間で炒める料理なので手軽に出来るヨ!

水煮大豆は常にお家においてほしいオススメの食材です。

余った残りは冷凍庫で保存できます。